Ingrédients :

250 gr de farine

100 gr de beurre ramolli

2 oeufs

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café de basilic

un peu d'eau froide

sel, poivre

chèvre frais

2 jaunes d'oeuf (pour la dorure)

Recette :

Mettre tous les ingrédients (exceptés le chèvre et l'eau) dans un saladier. Mélanger avec le bout des doigts. Ajouter une cuillère à soupe d'eau froide pour obtenir une boule.

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Abaisser finement la pâte et couper des ronds.

Disposer le fromage...

...et fermer les chaussons.

Les disposer sur une plaque de cuisson, les badigeonner de jaune d'oeuf et les enfourner 20 minutes à 210° dans un four chaud.

Bssaha !

Ingrédients :

La pâte :

250 gr de farine

125 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

sauce marocaine

4 cuillères à soupe d'eau froide

sel, poivre

La garniture :

300 gr de crevettes

150 gr de poivrons coupés en lamelles

ail, basilic

huile d'olive

sel, poivre

50 gr d'emmental râpé

2 jaunes d'oeufs pour badigeonner les chaussons

Recette :

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients pour la pâte (exceptée l'eau). Mélanger avec les doigts et ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La saupoudrer de farine, la mettre dans un film plastique et la placer 30 minutes au réfrigérateur.

Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic. Ajouter les crevettes et les poivrons. Saler peu, poivrer. Oter du feu après l'évaporation de l'eau.

Etaler la pâte et former des cercles.

Garnir avec la préparation, saupoudrer de fromage et fermer à l'aide d'un appareil à chaussons (ou une fourchette).

Mettre les chaussons sur du papier sulfurisé. Les badigeonner avec les jaunes d'oeufs. Enfourner à four chaud pendant 20 minutes à 180°.

Bssaha !

Ingrédients :

250 gr de biscuits (petits-beurre)

1 jaune d'oeuf

1 sachet de vanille

40 gr de beurre

2 bananes bien mûres

150 gr de chocolat blanc

250 gr de mascarpone

200 gr de crème fraîche épaisse

3 oeufs + 1 jaune

150 gr sucre

100 gr de fécule de maïs

50 gr de chocolat noir et blanc (pour la décoration)

Recette :

Préchauffer le four à 180°. Mixer les biscuits au robot. Ajouter 1 jaune d'oeuf, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Beurrer un moule à manqué et tasser la pâte avec les doigts. Enfourner 10 minutes.

Mixer les bananes avec la crème fraîche, le mascarpone, le sucre, la fécule de maïs, les oeufs et le jaune. Ajouter le chocolat blanc préalablement fondu au micro-ondes. Mélanger.

Verser la préparation sur la pâte. Enfourner à nouveau 10 minutes, puis diminuer la température à 90° pendant 1 heure. Laisser refroidir dans le four, porte entre-ouverte. Mettre le gâteau 24 heures au réfrigérateur.

Décorer le cheesecake avec du chocolat râpé.

Bssaha !