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  • Ingrédients :

    2 pâtes feuilletées

    3 escalopes de poulet

    500 gr d'épinards

    250 gr de fromage à pizza

    20 cl de crème épaisse

    3 oeufs

    3 gousses d'ail émincées

    1/2 cuillère à café de noix de muscade

    huile d'olive

    sel, poivre

    Recette :

    Dans une poêle huilée, cuire les épinards avec l'ail. Dès l'évaporation du jus, ajouter la crème et la noix de muscade. Saler, poivrer.

    Oter du feu, ajouter les oeufs et mélanger. Dans une autre poêle, cuire les escalopes.

    Préchauffer le four à 210°. Dans un plat allant au four, étaler une pâte sur du papier sulfurisé. Verser la moitié de la préparation.

    Disposer le poulet émietté.

    Saupoudrer généreusement de fromage.

    Verser l'autre moitié des épinards.

    Couvrir avec la seconde pâte et saupoudrer du reste de fromage. Enfourner 25 à 30 minutes à mi-hauteur.

    Bssaha !


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  • Cheesecake pistachiz

    Ingrédients :

    250 gr de biscuits bruns

    50 gr de beurre fondu

    800 gr de fromage frais

    230 gr de sucre

    5 œufs + 1 jaune

    5 cl de crème fleurette

    20 gr de farine

    1 cuillère à soupe d'extrait de pistache 

    Glaçage :

    200 gr de chocolat noir

    30 cl de crème fleurette

    100 gr d'amandes

    Cheesecake pistachiz

    Recette :

    Préchauffer le four à 180°.

    Dans un saladier, mélanger les biscuits passés au mixer et le beurre fondu. 

    Tapisser un moule à manqué recouvert de papier cuisson et y verser la préparation.

    Enfourner 15 minutes.

    Cheesecake pistachiz

    Battre le fromage frais. Tout en continuant à battre, ajouter progressivement le sucre, les œufs, la crème fleurette et la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

    Cheesecake pistachiz

    Ajouter une cuillère à soupe d'extrait de pistache.

    Baisser la température du four à 150°.Verser la préparation et enfourner 90 minutes. Eteindre le four et y laisser le gâteau environ 2 heures. La crème doit être encore un peu liquide.

    Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

    Cheesecake pistachiz

    Mettre le cheesecake environ 30 minutes au congélateur.

    Griller les amandes et les mixer grossièrement.

    Faire fondre le chocolat avec la crème. 

    Cheesecake pistachiz

    Verser le chocolat fondu.

    Cheesecake pistachiz

    Parsemer d'amandes hachées et remettre le cheesecake au congélateur 30 minutes.

    Cheesecake pistachiz

    Bssaha !


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