• Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Ingrédients :

    250 gr de petits-beurre

    250 gr de ricotta

    70 gr de beurre

    50 gr de noisettes hachées

    20 gr de sucre

    50 gr de fécule de maïs

    100 gr de chocolat noir

    100 gr de chocolat blanc

    2 bananes

    3 oeufs

    10 cl de crème liquide

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Recette :

    Dans un saladier, émietter les biscuits et ajouter le beurre fondu. Mélanger et verser la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Placer une heure au réfrigérateur.

    Préchauffer le four à 180°.

    Dans un autre saladier, mélanger la ricotta et les jaunes d'oeufs,

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    jusqu'à l'obtention d'une crème (opération réalisée par notre fils).

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Ajouter la fécule de maïs, le sucre, les noisettes. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    La verser sur la base de biscuit. Cuire 40 minutes, puis laisser refroidir.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

     Couper le chocolat en morceaux et chauffer la crème au micro-ondes.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Sortir le gâteau du four.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème.

    Couper la banane en petits dés.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Déposer sur le gâteau les morceaux de banane et verser la ganache.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Placer 4 heures au réfrigérateur.

    Cheesecake aux 2 chocolats & banane

    Bssaha !


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  • Barzun


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  • Jauldes


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  • Cloyes-sur-le-Loir


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  •  Tourte au kefta et chèvre

    Ingrédients :

    2 pâtes feuilletées

    500 gr de viande hachée

    1 bûche de chèvre (200 gr)

    1 oeuf

    ail, échalote, coriandre, persil

    paprika, cumin

    huile d'olive

    sel, poivre

    Tourte au kefta et chèvre

    Recette :

    Mélanger le kefta avec les épices, les herbes, l'ail et l'échalote. Saler, poivrer.

    Tourte au kefta et chèvre

    Cuire la préparation à l'huile d'olive.

    Tourte au kefta et chèvre

    Dans un moule, étaler une pâte sur un papier sulfurisé. Ajouter le kefta.

    Tourte au kefta et chèvre

    Disposer le chèvre coupé en rondelles.

    Tourte au kefta et chèvre

    Pratiquer des entailles sur la deuxième pâte à votre convenance pour la décoration.

    Tourte au kefta et chèvre

    Fermer la tourte.

    Tourte au kefta et chèvre

    Badigeonner le dessus avec l'oeuf battu.

    Tourte au kefta et chèvre

    Cuire 25 minutes à 210° dans un four chaud.

    Bssaha !


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  • Barcus


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  • Vol dans les Pyrénées


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