Ingrédients :

1 pâte à pizza

2 pavés de saumon

8 rondelles de chèvre frais

150 gr d'emmental râpé

3 tomates

10 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de moutarde

1 feuille de laurier

huile d'olive, basilic

sel, poivre

Recette :

Couper les pavés de saumon en gros morceaux. Les saupoudrer de basilic et les faire sauter à l'huile d'olive.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, les tomates râpées, la crème, le concentré de tomate, la moutarde, du basilic et la feuille de laurier. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau.

Préchauffer le four. Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette. Verser la sauce.

Disposer le saumon et le chèvre (décorer à votre guise).

Ajouter le fromage râpé et enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes à 180°.

Bssaha !