Ingrédients :

4 cuisses de poulet

4 cuillères à soupe de moutarde

300 gr de champignons de Paris

20 cl de crème fraîche

30 gr de beurre coupée en dés

1/2 verre d'eau

3 feuilles de laurier

muscade

ail

sel

poivre

Recette :

Couper les cuisses en deux. Dans un saladier, mélanger la moutarde avec l'ail. Saler, poivrer.

Badigeonner la sauce sur le poulet et le disposer dans un plat allant au four.

Ajouter le beurre, le laurier et l'eau. Cuire pendant 45 minutes à 210° dans un four préchauffé.

 Faire dorer les champignons à la poêle dans un peu de beurre. Saler, poivrer.

Dans une poêle, mettre la crème fraîche, la muscade et 4 cuillères à soupe de la sauce du poulet (une fois la cuisson terminée). Ajouter les champignons. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. 

Bssaha !