Ingrédients :
750 gr d'endives
8 tranches de jambon de poulet 
2 cuillères à soupe de beurre
sauce béchamel
gruyère râpé
sel
poivre

Recette :
Laver les endives, les égoutter et les couper en morceaux.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir les endives. Saler, poivrer et remuer.

Transférer les endives dans un récipient et laisser refroidir. Les répartir sur les tranches de poulet et enrouler sous forme de cigare. Les mettre dans un plat allant au four.

 Préchauffer le four à 210°.

Couper le beurre en petites noisettes et les disposer entre les rouleaux.

Napper de sauce béchamel.

Saupoudrer généreusement de gruyère râpé et cuire au four 20 minutes.

Servir immédiatement.

Bssaha !

Ingrédients :
150 gr de saumon
250 gr de julienne de légumes
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 gr de fromage râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
sel
poivre

Recette :
Préchauffer le four à 210°. Dans une poêle huilée, cuire la julienne pendant 10 minutes. Saler, poivrer. Ajouter le saumon coupé grossièrement.

Ajouter la crème, remuer et laisser mijoter 3 minutes. Oter du feu et laisser refroidir.

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé. Verser la préparation et saupoudrer de fromage râpé.

Fermer la pâte, badigeonner de jaune d'oeuf.

A l'aide d'un couteau, décorer le feuilleté. Enfourner pendant 20 minutes.

Bssaha !