Poulet farci à la brunoise de légumes

Ingrédients :

1 poulet

100 gr de brunoise de légumes

400 gr de chou-fleur

2 grosses tomates

Pour la marinade :

50 gr d'échalote

ail

persil

coriandre

basilic

piment doux

huile d'olive

sel, poivre

Recette :

Mettre les ingrédients pour la marinade dans un saladier.

Mélanger.

Malaxer le poulet et laisser mariner 2 heures.

Farcir le poulet avec la brunoise et le fermer avec de la ficelle.

Dans un plat allant au four, disposer le poulet, ainsi que le chou-fleur et les tomates

coupées en deux. Enfourner pendant 1 heure à 210° dans un four chaud.

Bssaha !