-
-
Ingrédients :
500 gr de viande hachée
2 échalotes coupées finement
5 tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 gousses d'ail hachées
coriandre, basilic, persil
paprika, cumin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Recette :
Râper les tomates. Les cuire 15 minutes à feu doux dans une grande poêle, avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, de l'ail, du persil, de la coriandre et du basilic. Saler, poivrer.
Dans un saladier, mettre l'échalote, de l'ail, de la coriandre, du persil, du paprika et du cumin. Saler, poivrer.
Mélanger le kefta avec la préparation.
Former des boulettes.
Mettre les boulettes dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter 5 à 7 minutes.
Bssaha !