Calamars aux 3 poivrons

Ingrédients :

500 gr de calamars coupés en anneaux

3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)

2 échalotes ciselées

2 gousses d'ail

huile d'olive

basilic, estragon, persil, laurier

sel, poivre

Recette :

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, de l'ail, les échalotes,les poivrons coupés en lamelles, de l'estragon, du basilic, du persil et 2 feuilles de laurier. Saler, poivrer. Cuire à feu doux environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Cuire les calamars au court-bouillon.

Egoutter les calamars, les ajouter à la préparation, les mélanger et les laisser mijoter 10 minutes.

Bssaha !