Brioche aux amandes et raisins secs

Ingrédients :

300 gr de farine

200 gr de pâte d'amande

20 gr d'amandes effilées

150 gr de raisins secs

1 oeuf + 1 jaune

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure boulangère

4 cuillères à soupe de beurre

20 cl de lait (à température ambiante)

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 Recette :

Dans une jatte, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, l'oeuf, le beurre et la vanille. Verser le lait tout doucement sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Pétrir et former 2 boules.

Etaler les pâtes, parsemer de raisins et de pâte d'amande.

Rouler les pâtes dans la longueur et former une tresse. Laisser lever 1h30.

Badigeonner avec le jaune et saupoudrer avec les amandes. Enfourner 40 minutes à 180° dans un four chaud.

Bssaha !