• Poulet à la marocaine

     Ingrédients :

    1 gros poulet (2,5 kg pour celui-ci)21

    3 belles pommes de terre

    2 tomates

    2 échalottes finement coupées

    1 poivron coupé en lanières

    ail haché

    persil

    coriandre

    estragon

    paprika

    huile d'olive

    sel

    poivre

    Recette :

    Retirer la peau du poulet, le vider, le laver et l'inciser afin que la marinade pénètre.

    Dans un saladier, mettre de l'huile d'olive, de l'ail du persil, de la coriandre, de l'estragon, du paprika, du sel et du poivre.

    Badigeonner le poulet. Laisser le mariner une heure.

    Dans le restant de marinade, ajouter les poivrons et les échalottes.

    Garnir le poulet avec cette préparation. Le mettre dans un plat allant au four.

    Couper les pommes de terre en gros morceaux et les tomates en deux. Les mettre dans le saladier. Ajouter de l'huile, de la coriandre et du paprika. Saler, poivrer.

    Installer les pommes de terre et les tomates autour du poulet.

    Enfourner pendant 1h20 à 210° (moins pour un poulet plus petit).

    Bssaha !

    « ManziatJyane & Haze, le 05 septembre 2017 »

  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Septembre à 18:48

    Ouah ! là je vais tester car la recette me parait bien gourmande et incite à manger des légumes de saison : merci à toi et belle soirée par chez toi !

    Nicole



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