• Pizze turques

    Pizze turques

    Ingrédients :

    Pour la pâte :

    500 gr de farine

    20 cl de crème épaisse

    1/2 verre d'eau tiède

    1 cuillère à soupe de sucre

    1 sachet de levure boulangère

    1/4 de verre d'huile d'olive

    1 blanc d'oeuf

    basilic

    un peu de sel

    Pour les garnitures :

    (1) 250 gr de viande haché

     échalote ciselée, ail, coriandre, persil

    sel, épices

    emmental râpé

    (2) 200 gr de feta

    1 poivron coupé en lamelles

    Pour la sauce tomate :

    1 boîte de tomates concassées

    ail, cumin, persil

    huile d'olive

    sel

    Pizze turques

    Recette :

    Préparer la viande pour la première garniture. En même temps, cuire la sauce tomate jusqu'à l'évaporation de l'eau.

    Pizze turques

    Dans le mélangeur, mettre l'eau tiède, le sucre, la levure, la crème, l'huile d'olive, le blanc d'œuf, la farine, le basilic et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

    Pizze turques

    Disposer la pâte dans un saladier, la huiler et recouvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer au moins 90 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

    Pizze turques

    Former 12 boules. Etaler au rouleau et garnir.

    Pizze turques

    Dorer au jaune d'œuf et enfourner 25 minutes à 200° dans un four chaud.

    Pizze turques

    Procéder de la même manière avec l'autre garniture.

    Pizze turques

    Bssaha !

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