• Pizza aux 3 fromages

    Pizza aux 3 fromages

    Ingrédients :

    La pâte :

    400 gr de farine

    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    15 gr de levure boulangère

    1 cuillère à soupe de moutarde

    15 cl d'eau tiède

    basilic

    sel, poivre

    La garniture :

    1 demi coulommiers

    250 gr de gouda

    125 gr de mozzarella

    La sauce :

    3 tomates épluchées et coupées en petits dés

    1 cuillère à soupe de concentré de tomate

    3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à soupe de moutarde

    10 cl de crème fraîche épaisse

    ail, basilic

    sel, poivre

    Pizza aux 3 fromages

     Recette :

    Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Ajouter l'huile, la levure, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre. Délayer avec l'eau tiède. Pétrir la pâte, puis former une boule. Laisser reposer une heure recouvert d'un linge.

    Pizza aux 3 fromages

    Dans une casserole, mettre les ingrédients pour la sauce. Cuire jusqu'à ce qu'elle réduise.

    Pizza aux 3 fromages

    Couper le fromage.

     

    Pizza aux 3 fromages

    Etaler la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

    Pizza aux 3 fromages

    Verser la sauce.

    Pizza aux 3 fromages

    Disposer les morceaux de fromage et enfourner 20 minutes à 210° dans un four chaud.

    Pizza aux 3 fromages

    Bssaha !

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