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Pizza au thon et légumes
Ingrédients :
La pâte :
300 gr de farine
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 gr de levure boulangère
1 cuillère à soupe de moutarde
15 cl d'eau tiède
basilic
sel, poivre
La garniture :
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de champignons de Paris
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
12 rondelles de chèvre frais
50 gr d'emmental râpé
La sauce :
3 tomates râpées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
ail, basilic
sel, poivre
Recette :
Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Ajouter l'huile, la levure, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre. Délayer avec l'eau tiède. Pétrir la pâte, puis former une boule. Laisser reposer une heure recouvert d'un linge.
Dans une poêle huilée, cuire les oignons et les poivrons coupés en rondelles. Saler, poivrer.
Dans une casserole, mettre les ingrédients pour la sauce. Cuire jusqu'à ce qu'elle réduise.
Etaler la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Verser la sauce.
Disposer les rondelles de poivron et d'oignon.
Ajouter le thon émietté et les champignons coupés en deux,
ainsi que le chèvre.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 20 minutes à 210° dans un four chaud.
Bssaha !