Petits cakes mortadelle-petits pois

Ingrédients :

150 gr de mortadelle coupée en petits morceaux

200 gr de petits pois cuits à l'eau

200 gr de farine

250 gr de mascarpone

20 cl de crème semi-épaisse

50 gr de beurre fondu

3 oeufs + 1 jaune

1 sachet de levure chimique

sel

Recette :

Dans un saladier, battre les oeufs et le jaune avec le mascarpone.

Ajouter la crème, le beurre fondu, la farine et la levure tout en remuant.

Ajouter la mortadelle, ...

...les petits pois...

...et mélanger délicatement pour aérer la pâte.

Verser dans des ramequins beurrés et enfourner 30 minutes dans un four chaud à 180°.

Bssaha !