• Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Ingrédients :

    6 feuilles de pastilla

    1 sachet de vermicelle chinois

    100 gr de mortadelle râpée

    250 gr de légumes (courgettes, poivrons, navets, aubergines, tomates) coupés en dés

    1 échalotte

    6 oeufs durs + 1 jaune d'oeuf

    50 gr de fromage râpé

    4 carrés de fromage (genre kiri)

    huile d'olive, persil

    sel, poivre

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Recette :

    Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, l'échalotte ciselée, les légumes, du persil, du sel et du poivre. Cuire 10 minutes à feu doux. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Oter du feu et plonger les vermicelles pendant 3 minutes. Les couper aux ciseaux.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Ajouter sur les légumes les vermicelles, la mortadelle, les oeufs et les carrés de fromage coupés en morceaux. Mélanger l'ensemble. Réserver.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Dans un plat rond allant au four, disposer 5 feuilles comme sur la photo.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Répartir la préparation.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Saupoudrer de fromage râpé.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Disposer la 6ème feuille et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner dans un four chaud 20 minutes à 180°.

    Pastilla aux légumes, mortadelle et oeufs

    Bssaha !

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  • Commentaires

    1
    duchesse-tifen
    Lundi 21 Août à 18:19

    C'est sûrement aussi bon que la paëlla mais ça ne vaut pas les noisettes ...

    2
    Lundi 21 Août à 20:29

    Un plat qui doit bien tenir au corps ... une sacrée préparation qui nous met de suite l'eau à la bouche!!!

    Bon appétit à toute la famille en cette soirée frisquette déjà par chez nous !

    Amicales pensées du soir !
    Nicole



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