Gratin façon parmentier

Ingrédients :

500 gr de viande hachée

5 grosses pommes de terre

4 tranches de fromage

4 oeufs

20 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 échalotte émincée

80 gr d'emmental râpé

ail, persil

huile d'olive, beurre

sel, poivre

Recette :

Dans une poêle huilée, cuire la viande avec l'échalotte, de l'ail et du persil. Saler, poivrer.

Cuire les pommes de terre à l'eau salée. Les éplucher et les couper en rondelles.

Battre les oeufs avec la crème.

Beurrer un caquelon en terre cuite. Disposer la moitié des pommes de terre, puis deux tranches de fromage.

Ajouter la moitié de la viande,

l'autre moitié des pommes de terre, puis le reste de viande.

Disposer deux tranches de fromage, verser la crème et saupoudrer d'emmental râpé.

Enfourner 20 minutes à 210° dans un four chaud.

Bssaha !