• Gratin façon parmentier

    Gratin façon parmentier

    Ingrédients :

    500 gr de viande hachée

    5 grosses pommes de terre

    4 tranches de fromage

    4 oeufs

    20 cl de crème fraîche semi-épaisse

    1 échalotte émincée

    80 gr d'emmental râpé

    ail, persil

    huile d'olive, beurre

    sel, poivre

    Gratin façon parmentier

    Recette :

    Dans une poêle huilée, cuire la viande avec l'échalotte, de l'ail et du persil. Saler, poivrer.

    Cuire les pommes de terre à l'eau salée. Les éplucher et les couper en rondelles.

    Gratin façon parmentier

    Battre les oeufs avec la crème.

    Gratin façon parmentier

    Beurrer un caquelon en terre cuite. Disposer la moitié des pommes de terre, puis deux tranches de fromage.

    Gratin façon parmentier

    Ajouter la moitié de la viande,

    Gratin façon parmentier

    l'autre moitié des pommes de terre, puis le reste de viande.

    Gratin façon parmentier

    Disposer deux tranches de fromage, verser la crème et saupoudrer d'emmental râpé.

    Enfourner 20 minutes à 210° dans un four chaud.

    Gratin façon parmentier

    Bssaha !

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