• Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Ingrédients :

    Le cake :

    6 oeufs

    250 gr de sucre

    50 gr de beurre fondu

    1 yaourt nature

    1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

    450 gr de farine

    2 sachets de levure chimique

    24 carrés de chocolat noir

    La crème :

    50 cl de crème liquide

    250 gr de mascarpone

    60 gr de chocolat noir

    60 gr de sucre

    1 boîte de cerises

    Le nappage :

    200 gr de chocolat noir

    40 cl de crème liquide 

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Recette :

    Faire fondre le chocolat.
    Fouetter la crème liquide avec le sucre et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une mousse.
    Incorporer le chocolat fondu et tiédi tout en fouettant.

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Ajouter délicatement les cerises. Réfrigérer 2 heures.

    Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la vanille, le yaourt,...

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    ...le beurre fondu, la farine et la levure.

    Verser la préparation dans un plat. Disposer les carrés de chocolat et enfourner 45 minutes à 180° dans un four chaud.

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Couper le gâteau en 2, puis chaque moitié dans l'épaisseur.

    Etaler la crème,...

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    ...couche après couche.

    Faire fondre à feu doux la crème et le chocolat pour le nappage.
    Placer au congélateur pendant 30 minutes.

    Gâteau au chocolat fourré à la cerise

    Décorer à votre convenance.

    Bssaha !

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