• Cheesecake au speculoos

    Cheesecake au speculoos

    Ingrédients :

    2 fromages blancs (genre "perle de lait")

    200 gr de crème fraîche épaisse

    200 gr de speculoos

    3 oeufs + 2 jaunes

    1 zeste de citron

    40 gr de beurre

    150 gr de sucre

    20 gr de farine

    Cheesecake au speculoos

    Recette :

    Préchauffer le four à 180°. Mixer les speculoos au robot.

    Cheesecake au speculoos

    Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la poudre de speculoos. Bien mélanger.

    Cheesecake au speculoos

    Verser le contenu de la casserole dans un moule. Egaliser en tassant avec les mains. Enfourner 10 minutes.

    Laisser tiédir (ne pas éteindre le four).

    Cheesecake au speculoos

    Mixer le fromage blanc et la crème. Ajouter le sucre, la farine et le zeste de citron ; mixer. Ajouter les 3 oeufs entiers et les 2 jaunes ; mixer jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

    Cheesecake au speculoos

    Verser la crème dans le moule. Enfourner 15 minutes. Puis, baisser à thermostat 3 et cuire pendant 1 heure.

    Laisser refroidir dans le four, porte entrouverte. Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de déguster.

    Cheesecake au speculoos

    Bssaha !

    « Jyane et Mamie Yvette, le 30 septembre 2018Bedous »

  • Commentaires

    1
    duchesse-tifen
    Lundi 1er Octobre à 20:35

    Alors là, j'essaie, tant pis pour les hanches !

    2
    Mardi 2 Octobre à 11:37
    nays

    mmm il est tout tout beau le cake et ne peut être que délicieux ☺

    PS pas d'idées peu de temps pour poster  pour le moment

    bonne journée bisous la tribu ☺♥



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